店長は小菅玲子と申します。
北大工学部を卒業し、建設会社、大学助手、道庁を経て、現在は設計事務所に勤務しながら、パン職人をしている一級建築士です。
３人の子供を育てながらパンを習い始め、２０年以上パンを作り続けています。家族目線のパンを作って販売することが夢でした。だから安心して食べられるパンとお菓子を作っています。
最近は精油の魅力の虜になりアロマテラピーアドバイザーの資格を取得し、ハンドトリートメントに取り組んでいます。
建築、パンとお菓子作り、アロマで楽しい毎日を送っています。